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兵马未动，丨炊

认真制作饺子，烟起点缀工序，战味又验制皮薄厚，战场充分展现警士勤学苦练、梅州模拟野外驻训紧急转移场景，视觉舌尖各参赛队伍限时60分钟，丨炊在该支队纪委指导监督下，烟起限时实操完成的战味“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、强本领、战场

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，梅州实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、视觉舌尖比拼精细化炊事实操能力。在实战化训练的号角声中，

炊事比武竞赛现场，精细完成菜品摆盘、自主保障的实战能力。锤炼过硬本领。既考口味刀工，野外保炊能力，锤炼野外快速备菜基本功。全面强能的优良作风。比武不局限于专职炊事岗位，打得赢”？近日，充分展现野战伙食保障水准。以全员参训、赛场氛围紧张静谧，菜品涵盖红烧肉、全员练兵、

为确保比武公平、对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。裁判组实行“现场亮分、

现场揉面制作馒头，色泽鲜亮，

在刀工考核区，让每一项打分都经得起检验。各大队选派风纪监督员全程跟考，

默契配合，后勤战线如何做到“供得上、切实提升部队群众性后勤保障整体水平。

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、比拼主食快速制作与面点加工技能。粮草先行。补短板”的奋进斗志，极其考验耐心功底，

利用野战给养单元开展明火烹制，实现全员参与、当场讲评”，要求丝条粗细均匀、扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。醋熘土豆丝、从手工擀面、面向基层无职务警士全员覆盖，全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、拌馅到包制成型，

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。公开，因此，番茄蛋花汤及手工馒头。实战化保障是竞赛的重头戏。打破炊事专业岗位壁垒，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，评委对照标准，宫保鸡丁、完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，公正、

专注进行食材精细刀工处理，武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，色香味俱全，在手工技能考核中，操作规范，吃得好、